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제목
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인디케이터
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간략설명
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미생물에 의한 숙성으로 나타나는 맛의 변화를 포장지에 특수 인쇄된 마크에 표시하여 눈으로 확인할 수 있습니다.
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특징
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· 인디케이터 물질을 이용하여 그라비아 인쇄 후 비천공 레이저 가공으로 표시물질 투과도 조절 · 소비자의 식품 선택 및 소비시기의 식별 능력 증대 · 표시물질 산업의 신기술 개발 및 글로벌 영향력 확보 · 식품 폐기비용 절감과 국민건강 증대 효과
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용도
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· 육류, 수산물, 제과, 두부 등 식품산업분야에 응용 가능성
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